Beschreibung

Brecht Zitronenpfeffer, grob Nachfüllpack:

Wächst auf den Bäumen? Nein, Zitronenpfeffer ist eine harmonische Mischung feiner Zitronenschalen und grob geschroteten schwarzen Pfefferkörnern.

TIPP: Zitronenpfeffer sorgt für Frische und Schärfe gleichermaßen. Fisch, Fleisch und Gemüse lassen sich mit ihm vor dem Grillen und Braten wunderbar würzen oder mit etwas Öl marinieren.

• Gebratene Riesengarnelen mit Avocado-Mango-Salat

• 12 Riesengarnelen
• 3 Avocado
• 2 Mango
• 3 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Msp. Brecht Dip Exotik
• 1 Prise Brecht Zitronenpfeffer grob gemahlen
• 1 Prise Brecht Fleur de Sel Zitrone-Ingwer
• 1 Prise Brecht Fleur de Sel Hibiskus-Vanille
• 1/2 TL Brecht Rosmarin geschnitten
• 1/2 TL Brecht Thymian gerebelt

Avocados und Mangos schälen, entkernen, in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. 1 EL Olivenöl, Brecht Zitronen-Pfeffer, Brecht Fleur de Sel Hibiskus-Vanille und etwas Brecht Dip Exotik hinzufügen und alles gut vermengen. Salat mit Folie abdecken, im Kühlschrank 20 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Garnelen von der Schale entfernen, in eine Schüssel geben, mit etwas Brecht Dip Exotik, Brecht Fleur de Sel Zitrone-Ingwer, Brecht Rosmarin und Brecht Thymian würzen. Knoblauch schälen, andrücken und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl erhitzen. Nach 1 Minute Garnelen hinzufügen und für etwa 3 bis 4 Minuten von beiden Seiten braten. Den Salat auf vier Tellern anrichten und mit den gebratenen Riesengarnelen servieren. Gebratene Hähnchenbrustfi letstreifen passen auch hervorragend zum Avocado-Mango-Salat.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.