Beschreibung

Brecht Tofu & Steak in der Gewürzmühle:

Kurzgebratenes, Gegrilltes, Tofu, Halloumi/Grillkäse erst kurz vor Ende des Bratvorgangs würzen. Für Bratlinge, deftiges Gemüse und Hülsenfrüchte.

TIPP: Mit etwas Öl unter zerkrümelten Tofu mischen. Roh oder kross gebraten als Topping für Salate, Gemüse- oder Getreidegerichte.

1. Die Pilze säubern und die Stiele herauslösen. Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne ausschaben.

2. Für die Füllung den Tofu in einer flachen Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Die Stiele der Pilze fein hacken und mit dem Soja-Joghurt zu dem Tofu geben. Die Zitrone heiß waschen, die Schale dünn abreiben und den Saft auspressen. Beides mit dem Olivenöl ebenfalls dazugeben, mit Brecht Tofu & Steak kräftig würzen und alles gut verrühren.

3. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln das Gemüse füllen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei Umluft und 180 Grad 35-40 Minuten backen. Für eine braune Kruste für weitere 5 Minuten die Grillfunktion zuschalten.

Zubereitungszeit: 55 Minuten

Portionen: 4

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.