Beschreibung

Brecht Petersilie, gerebelt Nachfüllpack:

Die Petersilie ist dem Menschen seit mehr als 2000 Jahren als Heil- und Würzkraut bekannt und ist heute in fast jedem Küchengarten anzutreffen.

TIPP: Petersilie gerebelt ist vielseitig in der Küche, besonders für vegetarische Speisen, einsetzbar. Für das volle Aroma nur kurz mitgaren.

• Orientalischer Couscous Salat mit Datteln und Minz-Joghurt dazu einen Gewürztee

• Couscous Salat:
• 150 g Couscous
• 150 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Limette
• ½ Bund Minze
• ¼ Bund Frühlingslauch
• 1 Prise brauner Zucker
• 1-2 TL Brecht Petersilie gerebelt
• 4 TL Brecht Couscous-Gewürz Oriental
• Datteln:
• 4 Datteln (getrocknet)
• Minz-Joghurt:
• 80 g Sojaghurt Natur
• ¼ Bund Minze
• 1 EL Olivenöl
• 1 Prise Brecht Meersalz
• Gewürztee:
• 1 Beutel schwarzen Tee
• 160 ml heißes Wasser
• 2 TL brauner Zucker
• 2 Blätter Minze
• 1 TL Brecht Couscous-Gewürz Oriental

1. Couscous Salat:
Die Limette entsaften. Minze und Frühlingslauch waschen, putzen und klein hacken. Gemüsebrühe aufkochen lassen. Den Couscous in eine Schale geben und die heiße Brühe dazugeben, 15 Minuten abdecken und ziehen lassen. Anschließend den Couscous mit einer Gabel umrühren. Nun das Olivenöl, das Tomatenmark, den Frühlingslauch, die Brecht Petersilie und die Minze hinzugeben, alles vermischen und das Ganze 20 Minuten ruhen lassen. Je nach Geschmacksstärke mit dem Brecht Couscous-Gewürz, dem Limettensaft und einer Prise Zucker abschmecken.

2. Datteln:
Datteln entkernen und in kleine feine Würfel schneiden. Die Datteln mit Hilfe von zwei Esslöffeln nach Belieben zu kleinen ovalen Kugeln formen.

3. Minz-Joghurt:
Minze putzen, waschen und klein hacken, Sojaghurt in eine Schale geben, die feingehackte Minze hinzufügen. Nun das Olivenöl und das Salz zum Sojaghurt hinzugeben, alles mit einem Esslöffel vermengen und mit 1-2 Minzblätter garniert servieren.

4. Gewürztee:
Wasser zum Kochen bringen. Den Teebeutel in eine Kanne geben und mit heißem Wasser aufgießen, zwei Minuten ziehen lassen. Den Teebeutel entfernen und die Minzblätter, sowie das Brecht Couscous-Gewürz dazugeben. Nach Belieben mit Zucker süßen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.