Beschreibung

Brecht Nelken, gemahlen Nachfüllpack:

Nelken sind die ungeöffneten Blütenknospen des immergrünen Nelkenbaumes. Bei genauem Hinschauen erkennt man diese Knospe noch an dem Gewürz.

TIPP: Nelken haben ein feuriges Aroma und würzen nicht nur Glühwein, Lebkuchen und deftige Wildgerichte, sondern auch Müsli und Desserts.

• Rotkohl-Kartoffel-Klöße

• 1 kg Kartoffeln
• 300 g Rotkohl (tafelfertig)
• 3 Eigelb
• 140 g Dinkelmehl
• 15 g Grieß
• 1 Msp. Lebkuchengewürz
• 1 Prise Nelken gemahlen
• 1 Msp. Ur-Steinsalz

Pellkartoffeln kochen, schälen und pressen. Grieß, Eigelb, Mehl und Salz unterrühren und kneten. Fertigen Rotkohl leicht pürrieren, mit Lebkuchengewürz und gemahlenen Nelken abschmecken. Aus KartoffelmasseKlöße formen, Rotkohl in die Mitte spritzen, entstandenes Loch gut verschließen. Im kochenden Wasser 5 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 5

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.